2019-10-18

帶你盤點2019隨時隨意綠色波爾多(上)

波爾多小課堂開講啦!


全球氣候變化以及環境持續惡化帶來的影響,已經潛移默化地滲透到人們生活的方方面面,葡萄種植與釀造也不例外。葡萄藤對周圍氣候的變化尤為敏感,隨之給葡萄酒品質及特性帶來的變化,已經成為全球范圍的重要課題。作為全球最受矚目的葡萄酒產區之一,波爾多擁有11,400公頃葡萄園共計65個AOC法定產區,2018葡萄酒年產量達5.1億公升。為了保護得天獨厚的風土,持續為消費者輸送萬千風格的高品質佳釀,波爾多在可持續綠色發展中一路前行。自始至終,盡心盡責地努力讓波爾多的每一滴葡萄酒,都能打上“綠色波爾多的生態字樣。





讓100%的波爾多酒莊都能加入到生態隊伍中來!


不僅如此,為了讓每一位葡萄酒愛好者都能第一時間識別波爾多綠色之選。葡萄酒標簽就成了重要的信息密碼,小小的酒標所蘊藏的內容絕對超乎你的想象。在跟小編一起盤點2019隨時隨意波爾多之中的生物課代表之前,讓我們先復習一下這些標志背后的定義:


解碼你的”綠色“葡萄酒標簽(上)

解碼你的”綠色“葡萄酒標簽(下)



查爾斯男爵干白葡萄酒

Chateau le Tertre Cuvée Du Baron Charles

年份:2016

綠色標簽:Biodynamie

Category:White 干白

產區:Bordeaux

品種:長相思 100%


檸檬、青蘋果以及西番蓮的果香突出,淡淡青草的春日氣息, 加上經過六個月(中度烘烤)法國橡木桶的熟化過程提升了 這款酒的層次感;清爽的酸度增添了對美食的欲望,口感圓 潤順滑,余韻持久。


布朗城堡干白葡萄酒         

Chateau Brown

年份:2016

綠色標簽:HVE

Category:White 干白

產區:Pessac-Léognan

品種:灰蘇維翁 70%

           賽美蓉 30%


酒液呈中等檸檬黃色,帶有成熟的芒果和西番蓮果等熱帶水果 香氣,伴隨著濃郁的香草與烤面包以及些許蜂蜜的香氣;酸度 清爽而圓潤,富有層次的風味元素(果味 & 桶味),濃郁而飽 滿的酒體,余味悠長,陳年能力較強,適合搭配海鮮淮揚菜系等。

蒙佩奇弗朗系列珍藏波爾多干白葡萄酒

Chateau Franc Perat Reserve Blanc

年份:2017

綠色標簽:ISO 14001

Category:White 干白

產區:Bordeaux

品種:長相思 50%

           賽美蓉 40%

           密思卡岱 10%


明亮而愉快的淺黃色,非常芳香的刺槐撲鼻而來,同時具有柔軟的熱帶水果風味??诟袕碗s而平易近人。


翠陶城堡干紅葡萄酒

Chateau Larose Trintaudon

年份:2015

綠色標簽:DD

Category:Red 干紅

產區:Haut-Médoc

品種:赤霞珠 60%

           美樂 40%


美麗深蘊的紅寶石色酒體,閃爍紫色光澤。 香氣十分飽滿充滿著紅色水果:草莓,小紅莓等香氣,略伴有柑橘類芳香,因此十分清爽宜人??诟袌A潤易飲, 單寧絲滑細膩,平衡度非常好。飲用前請開瓶醒2小時。

金庫酒窖Grangeneuve甜白葡萄酒

Grangeneuve

年份:2017

綠色標簽:HVE

Category:Sweet 甜白

產區:Bordeaux

品種:賽美蓉 100%


淺金黃色的酒裙美麗動人,散發著梨子的香味還有水果果脯的芬芳,香甜圓潤,美味宜人。


普樂思珍藏干紅葡萄酒              

Chateau Des Places

年份:2015

綠色標簽:SME ISO14001 HVE

Category:Red 干紅

產區:Graves

品種:赤霞珠 45%

           美樂 55%


酒體如蜂蜜般飽滿,自然,清新淡雅。香氣:清新的花香,豐富的熱帶水果如菠蘿、白桃、  杏子、柑橘、柚子等香氣。

口感清冽干爽而活潑的酸度,酒體適中,入口齒頰生津,果香在口腔中層層展開,夾著淡淡的香草甜,收尾延綿悠長。


更多有關「綠色」波爾多的信息,

將在后續推文中解鎖。

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