2019-05-07

解碼你的”綠色“葡萄酒標簽(上)

小小的一張酒標所擁有的信息量

絕對超乎你的想象

除了常見的產區/酒莊/年份等信息

你知道如何識別“葡萄酒可持續發展”的信息嗎?


這些標志會出現在我們最喜歡的葡萄酒標簽上,用來表示相關的環保信息,比如:與水資源、建筑物工程管理等相符的,又或是我們在瓶子上看不到的可持續發展信息……葡萄酒商的最終目標是讓他們的環保工作與實踐得到認可。


今天,我們就為萬千葡萄酒愛好者揭秘:

酒標上每個“綠色“小標識背后的含義。


大多數時候,你都能在葡萄酒瓶上找到它們,一般位于波爾多葡萄酒瓶標簽的左下角,有時也會在葡萄酒瓶的背標中出現。



一個完整的標簽必須包含白色標記,或者更確切地說是綠色標記。由公共、私人環保機構制定,認證與指數都要精準達標。不僅如此,三種葡萄酒生產方式也有自己的認證標簽:有機葡萄栽培、合理化栽培與生物動力葡萄栽培。


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了解關于有機葡萄栽培、合理化栽培

與生物動力葡萄栽培的知識


歐洲認證標簽


這個標簽很容易識別,是一片閃爍著星光的葉子。它被人們稱之為歐洲綠葉,代表了釀酒商對歐洲有機農業條例的遵守——釀造葡萄酒的葡萄園在過去至少三年中,未接受過任何化學合成處理。不僅如此,對于銅或硫這兩種有機葡萄種植中所使用到的天然殺蟲劑,每公頃的使用量也需要滿足認證標準。


AB標簽

AB兩個字母代表了“有機農業”,參考“歐洲綠葉”標簽位置,貼在葡萄酒瓶中綠葉認證的旁邊。截止2017年,波爾多有532個葡萄園已經獲得認證許可或正在提交認證申請,共計覆蓋8756公頃的“有機”葡萄園。讓有機農業的發展歷程中,出現一抹綠色的專屬生態釀酒標識!


德米特標簽

德米特是生物動力栽培的國際認證標簽。1927年,德國酒農與農學家從哲學家魯道夫·斯坦納(Rudolf Steiner)身上獲得靈感,重新思考種植與土地的關系。1932年,他們用希臘生育女神的名字命名了這個環保標志。


如今,德米特標簽已發展遍布60個國家,涵蓋的商品種類繁多,如:食品、化妝品和紡織品等。獲得德米特標簽的葡萄酒是當地風土的最佳代表,葡萄的土壤也按照“天然”施肥方法進行處理(例如,以牛糞為基礎)。想要獲得這一綠色認證,必須滿足以下幾個條件:持有歐洲有機認證、遵守轉換期法則與通過外部環保機構的年度監測。


標簽

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